導入事例
一貫した高品質食品加工とインテリジェントガイダンスを備えた自動ピザ製造システム
NVIDIA Jetsonモジュールを自動ピザ調理ロボットおよび店舗管理システムに統合。トッピング配置や焼き上がりのリアルタイム画像検査により、調理品質の均一化と省人化を実現しました。
- 業種
- 小売・消費者サービス
- 地域
- 韓国・インド・シンガポール（店舗展開）
- 用途
- ピザ製造と店舗運営
プロジェクトの背景と要件
GOPIZZAは韓国、インド、シンガポールでピザ生産ラインの自動化を進め、ビジョン解析とロボットで現場の人手による監視を減らし、配料・焼成・完成品の品質の一貫性を改善しています。
現場監視の人員
- 従業員は通常オーブン近くで進捗を監視し、必要に応じて運営上の調整を行う必要があります。
- 食品生産は労働コストの圧力に直面しています。
製造工程における継続的な人手監視を減らす必要があります。
トレーニングと一貫性
- 従業員は材料の配置、カット、ソースの組み合わせを習得する必要があります。
- 訓練を行っても、最終製品の品質にばらつきが残ります。
作業現場で標準化されたガイダンスを提供する必要があります。
ソリューションと構成
クラウド運営
GOVISは店舗データをデジタル化し、ガイド付きの運営と制御を可能にします。
ビジョンとロボティクス
Jetson NanoエッジAIがトッピングを画像識別し、協働ロボットGobotと連携してピザの均一調理を実現します。
構成コンポーネント
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現場ギャラリー (2)
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